老醋花生
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家里人如果喜欢喝点小酒的，这个老醋花生就非常合适，发生外层包裹了一层甜醋汁，比普通炸花生更加有味道，又加了辣椒和洋葱，这样吃起来没那么腻，做下酒菜，小菜还有宵夜都是不错的。
老醋花生营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老醋花生的食材2人份
- 花生米200克
- 洋葱100克
- 红椒50克
- 食用油20毫升
- 陈醋5勺
- 生抽1勺
- 白砂糖7勺
老醋花生的做法
1
五勺醋，七勺糖，一勺生抽，四勺纯净水，两勺淀粉调成糖醋汁
2
把碗里调均匀的糖醋汁倒在小锅中，小火不停的搅拌，熬成稍微有点粘稠的状态后放凉备用
3
红辣椒去籽切小粒，洋葱也切小粒
4
来炸花生，冷锅冷油，然后加入花生进去
5
中小火不停翻炒，把花生炸好后捞出来晾晾备用
6
放凉后的花生和洋葱，红椒一起倒入熬糖醋汁的小锅中，翻拌均匀即可
成品图
老醋花生的烹饪技巧
如果在锅中熬的汁不会粘稠的话，说明加了淀粉不够，要再加一点点淀粉，洋葱和青椒一定要放我放的红椒，没有红椒就换成青椒，味道也很清爽