三鲜拌面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
都市的生活节奏快，有时既没有时间好好做一顿美味的饭菜，但也不愿意街边随便将就，三鲜拌面既简单又美味，清脆爽口，开胃。
三鲜拌面营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三鲜拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)2人份
- 黄瓜1小段
- 胡萝卜1小段
- 绿豆芽适量
- 食盐适量
- 老抽2茶匙
- 蚝油2茶匙
- 辣椒酱2大勺
- 陈醋适量
三鲜拌面的做法
1
食材准备： 面条，辣椒酱，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜
2
放入少许食盐，煮熟面条。 绿豆芽焯水捞起沥干水分备用
3
经过冰镇的面条不会坨，劲道有口感。 煮熟的面条放到冰水里冰镇，水变温后继续更换冰水，直到面条冷却下来。
4
拌面酱制作， 放入食用油加热锅，倒入辣椒酱小火炒制，闻到酱香味后加入2匙老抽，蚝油上色。
5
面条摆盘，淋上辣椒酱，根据个人口味添加陈醋
6
拌匀后食用
成品图
三鲜拌面的烹饪技巧
面条记得煮熟后放入冰水里冰镇，热胀冷缩，冰镇的面条更加劲道