油醋汁鸡肉沙拉
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
春节连续几天的大鱼大肉，该让肠胃减减负担，清淡低脂的菜肴又成为近期的主打；
油醋汁鸡肉沙拉营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油醋汁鸡肉沙拉的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 熟毛豆100克
- 熟花生50克
- 胡萝卜一根
- 橄榄油一汤匙
- 红酒醋2汤匙
- 蜂蜜1/2汤匙
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 干淀粉少许
油醋汁鸡肉沙拉的做法
1
准备齐需要的材料，胡萝卜洗净切小丁，毛豆、花生为冷冻的
2
鸡胸肉从中间片开，用松肉锤2面捶打放松
3
鸡胸肉2面抹上少许的盐、黑胡椒粉、淀粉，涂抹均匀，腌渍十五分钟左右
4
胡萝卜焯水至断生，捞至调料碗中，毛豆、花生过热水后，也捞至调料碗中
5
平底锅放适量的水，放入腌渍后的鸡胸肉，采用水煎的方式，煎至鸡胸肉2面黄
6
煎好的鸡胸肉切小丁，放入调料碗中，准备做调料汁
7
小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜，调拌均匀
8
调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌
成品图
油醋汁鸡肉沙拉的烹饪技巧
水煎鸡胸肉不用放油，想吃嫩一点的，无需煎至2面黄