番茄炒花菜
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
加了西红柿，能让花菜更入味，西红柿中的维生素C还有美容淡斑的功效。但是这菜要做得好吃，还是有些小窍门要注意的，接下来一起来看看。
番茄炒花菜营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒花菜的食材2人份
- 菜花1个
- 西红柿1个
- 植物油1勺
- 大蒜2瓣
- 盐1勺
- 生抽少许
番茄炒花菜的做法
1
选茎比较长，花头比较散开的花菜，用小刀分成均匀的块，在沸腾的盐水中焯十几秒后，捞出沥净水分。像花菜这种花头密集，很难用冲洗清洗干净的蔬菜，最好要焯一下水，可以去除部分隐藏的杂质。用盐水焯更入味，但是不要焯太久，花菜太软烂就不好吃了
2
炒锅中倒入两勺植物油，烧热爆香蒜碎之后，将切成大块的西红柿倒入锅中，翻炒得稍软时，用锅铲将西红柿压着碾成糊状。压成糊状的西红柿更容易吸附在花菜上。另外对西红柿吃法更讲究的朋友，可以用焯花菜的热水把整个西红柿烫一下，皮就可以撕掉了。其实带皮吃更营养
3
倒入花菜，加盐和少许生抽，快速炒匀盛出即可。出锅前也可以加少许鸡粉提鲜
4
完成了
成品图
