诗文 | 豌豆苗炒鸡柳 |
释义 |
![]() 豌豆苗炒鸡柳
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 豌豆苗炒鸡柳营养建议
豌豆苗炒鸡柳的食材2人份
豌豆苗炒鸡柳的做法
1
![]() 主料:豌豆苗、鸡胸 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、料酒、姜
2
![]() 把豌豆苗洗净干净
3
![]() 红辣椒洗净切丝,姜切末
4
![]() 鸡胸切丝,用白糖、盐、蛋清、料酒、淀粉抓均匀、再加几滴植物油拌均匀腌制10分钟
5
![]() 热锅凉油,油热8成,关火一分钟,下鸡丝翻炒变白色捞起
6
![]() 在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味、加红辣椒丝翻炒均匀
7
![]() 加豌豆苗大火翻炒均匀到变软
8
![]() 加入鸡丝快速翻炒均匀
9
![]() 加盐
10
![]() 翻炒均匀即可
成品图
豌豆苗炒鸡柳的烹饪技巧油烧热后在关火一分钟左右,等油温下降了,在翻炒鸡丝,这样鸡丝不沾锅 炒豌豆苗一定得大火翻炒变软,此菜不可久炒 |
随便看 |
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