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诗文 豌豆苗炒鸡柳
释义
豌豆苗炒鸡柳的做法

豌豆苗炒鸡柳

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豌豆苗炒鸡柳营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

豌豆苗炒鸡柳的食材2人份

  • 豌豆苗400克
  • 鸡肉200克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 红辣椒1个
  • 料酒2克
  • 淀粉2克

豌豆苗炒鸡柳的做法

1 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

主料:豌豆苗、鸡胸 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、料酒、姜

2 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

把豌豆苗洗净干净

3 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

红辣椒洗净切丝,姜切末

4 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

鸡胸切丝,用白糖、盐、蛋清、料酒、淀粉抓均匀、再加几滴植物油拌均匀腌制10分钟

5 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

热锅凉油,油热8成,关火一分钟,下鸡丝翻炒变白色捞起

6 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味、加红辣椒丝翻炒均匀

7 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

加豌豆苗大火翻炒均匀到变软

8 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

加入鸡丝快速翻炒均匀

9 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

加盐

10 豌豆苗炒鸡柳菜谱图解

翻炒均匀即可

成品图

豌豆苗炒鸡柳的烹饪技巧

油烧热后在关火一分钟左右,等油温下降了,在翻炒鸡丝,这样鸡丝不沾锅 炒豌豆苗一定得大火翻炒变软,此菜不可久炒

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更新时间:2025/3/15 11:11:14