剩米饭煎饺

主料：饺子皮、剩米饭、火腿 辅料：植物油、香葱、韩式辣椒酱或者老干妈

把香葱洗净切末，火腿去皮切小丁丁，不要太大了，这样和米饭保持一致比好看好吃

加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了 把剩米饭加火腿丁丁搅拌均匀，我建议不要加得太多了，这是主食，主要是把剩米饭解决了。

加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了

把剩米饭加火腿丁丁搅拌均匀，我建议不要加得太多了，这是主食，主要是把剩米饭解决了

取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上剩米饭火腿丁

包成饺子形状（煎饺可以自由发挥，包自己喜欢的形状就好），我一般喜欢包成大饺子形状的，看你自己的包法了。最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煎饺子的时候底部稍微厚一些不易破皮

平底锅烧热，加少许的油，不要把油烧得太热了，就把饺子依次摆好，盖上盖子小火煎

等煎出香味出来，翻面看到底部有金黄色，就全部翻面，加少许的水，加锅盖继续把另一面煎成金黄色

大约煎2-3分钟以后，又味道香味出来，揭盖再煎一分钟左右，这样可以把水分煎干，特别的香浓好吃了，因为馅料都是熟的，不用多煎