干煸孜然花菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
从花菜里竟然吃出了貌似烤羊肉串的感觉？都是因为孜然的功劳。花菜新体验，原汁原味，配上一点点培根，原本简单的花菜在香料的烘托下，激发出不一样的味道，爽脆的口感让你欲罢不能
干煸孜然花菜营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸孜然花菜的食材2人份
- 菜花1颗
- 培根3片
- 辣椒干5个
- 葱1把
- 大蒜瓣2个
- 花椒10粒
- 食用油1小勺
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 孜然1把
- 八角2个
干煸孜然花菜的做法
1
花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面
2
用手掰成小朵，煮热水将花菜汆烫沥水备用
3
准备大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料，培根片切小片
4
起油锅，放入一小勺食用油，烧热后入培根片煸炒，爆香，将培根片盛起
5
多余的油留锅底，将辣椒干、大蒜瓣、八角和葱白段放入爆香
6
待香料激发出香味，放入花菜煸炒，再放入培根片一起大火爆炒至花菜边缘微黄
7
加盐糖小勺调味，炒匀，撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可
成品图
干煸孜然花菜的烹饪技巧
有时候我也会加些蒸鱼豉油代替盐调味也不错