虫草花肉丝豆腐羹
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天做豆腐时用虫草花和肉丝来搭配炖煮着吃，提前将肉丝腌制一下入底味， 先煸炒肉丝， 再放入虫草花进去煸炒，加入适量的水熬汤，用这汤来炖煮豆腐，就能烧出了一锅的香浓好味的豆腐羹来。小火炖至入味的豆腐和粘稠的汁汤，用它们来浇在米饭上拌着吃，绝对满足你的口腹之欲。肉丝与虫草花的肉香、菌菇香与豆腐相互融合，色泽艳黄，味道鲜香，用勺舀着吃每一口都让人意犹未尽。。。
虫草花肉丝豆腐羹营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花肉丝豆腐羹的食材2人份
- 猪里脊肉 1小块
- 豆腐 1小块
- 虫草花 1小盘
- 生抽2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉2勺
- 油盐适量
虫草花肉丝豆腐羹的做法
1
准备好材料
2
肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下
3
热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒
4
肉丝煸炒变色后加入虫草花进去翻炒
5
再加入适量的水炖煮
6
加入少许生抽上色
7
倒入豆腐进去煮
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加入适量的盐调味
9
最后倒入适量的水淀粉， 大火收汁即可， 盛入煲中， 表面撒上小葱末
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端上桌了
成品图
虫草花肉丝豆腐羹的烹饪技巧
肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒、生抽等腌制一下； 2. 先煸炒肉丝，变色后加入虫草花翻炒， 翻炒几下后加入适量的水炖煮； 3. 将豆腐放入虫草花肉丝汤中煮， 煮上一、两分钟后即可加盐调味， 最后加入水淀粉大火收汁即可