虎皮凤爪
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
虎皮凤爪
虎皮凤爪营养建议
-
含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎皮凤爪的食材2人份
- 鸡爪适量
- 葱适量
- 姜适量
- 黄酒适量
- 清水适量
- 蜂蜜适量
- 油适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 盐适量
- 老抽10克
- 生抽10克
虎皮凤爪的做法
1
把鸡爪趾甲剁掉，放入锅中，加入葱姜，黄酒，清水，点火，水沸捞出，挑出葱姜
2
流水洗净，沥干水分，加入蜂蜜，搅拌均匀，再放在竹垫上晾干
3
晾干后，下入油锅炸两分钟，再冰水中泡一个小时，捞出沥干水分
4
另起锅加入八角，桂皮，香叶，姜片，清水，鸡爪
5
加入盐，老抽，生抽，泡鸡爪的蜂蜜水，烧沸后转小火炖十五分钟，自然冷却后装盘
成品图
