烤箱版开口笑
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
开口笑好喜庆的传统点心，意思笑口常开， 团团圆圆。过年吃着多开心呀！多有寓意！突然想起白居易的《对酒》诗：“随贫随富且欢乐，不开口笑是痴人。”人生不论穷富，不必太过于斤斤计较，尽量放宽胸怀，保持愉快的心情......我这次做的是烤箱版的，冷却后口感酥脆，看起来是不是让人很开心，吃着也放心！
烤箱版开口笑营养建议
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含糖量 38.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烤箱版开口笑的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉200克
- 鸡蛋1枚
- 白芝麻适量
- 熟油60克
- 白糖50克
- 泡打粉2克
烤箱版开口笑的做法
1
材料备好
2
低粉、熟油、泡打粉、鸡蛋、白糖放入容器内翻拌均匀
3
用手揉成光滑面团（视面团软硬程度可适当添加点水）
4
揉成桂圆大小的圆醒发20分钟左右
5
醒发后直接粘白芝麻，面团比较软容易粘上。
6
放到铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层170度，烘烤12-18分钟。
7
成品
成品图
烤箱版开口笑的烹饪技巧
熟油的制作：锅加热后倒入花生油继续加热至七八成熟。
没有添加臭粉，开裂的程度不大。
如果喜欢油炸不必放入烤箱，直接放入加热油锅里炸制金黄
中裕蛋糕用小麦粉：提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁.制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性