猪肉茴香锅贴饺
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
相公南方人，平时都吃大米饭，把饺子煎着做成锅贴他却爱吃，如果你家也有个嘴巴很挑剔的相公，你也这样做做哦
猪肉茴香锅贴饺营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉茴香锅贴饺的食材2人份
- 茴香500克
- 猪肉(肥瘦)700克
- 高筋面粉700克
- 小香葱4根
- 食用油30毫升
- 姜4片
- 鸡蛋清1只
- 盐适量
- 鸡精适量
- 芝麻20克
- 小磨香油10毫升
- 蚝油4滴
- 白胡椒粉适量
猪肉茴香锅贴饺的做法
1
将买回的茴香摘洗干净，切碎
2
将肥瘦相间的猪前臀尖洗干净去皮绞碎，拌入老抽、蚝油、姜末、白胡椒粉拌匀，码味。香葱切碎，放入碗里，倒入小磨香油浸泡
3
将面粉和适量水和好，醒19分钟，撒面粉，切剂子
4
擀皮，哈哈
5
这时候将码好味道的肉，小葱和油，还有茴香碎，鸡蛋清、盐、鸡精都放入，按顺时针方向搅打均匀
6
捏饺子，大家该都会吧
7
不粘锅的平底锅内将食用油烧热，摆入饺子，然后倒入饺子四分之一高度的水，盖上锅盖中火煎制，10分钟左右（水耗尽之前）撒入少许熟芝麻、香葱。盖一分钟盖子关火，木铲子铲起，摆盘
成品图
猪肉茴香锅贴饺的烹饪技巧
香葱用香油码味后比较香，拌馅盐最后放，防止菜出水