红油荠菜猪肉馄饨
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
用荠菜包馄饨特别的鲜。多包一些冻在冰箱里，随吃随煮。
红油荠菜猪肉馄饨营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红油荠菜猪肉馄饨的食材2人份
- 荠菜150克
- 猪肉馅250克
- 辣椒油1小勺
- 葱半颗
- 生抽1大勺
- 米醋1小勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 五香粉少许
- 虾皮适量
- 紫菜少许
红油荠菜猪肉馄饨的做法
1
荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉
2
稍微挤一下水分后切成碎末
3
大葱切成碎末
4
香菜洗净切段
5
碗中加入生抽、米醋、紫菜、虾皮、红油备用
6
肉馅里加生抽、盐、五香粉、白胡椒粉、葱碎搅拌均匀
7
加入荠菜（荠菜用香油拌一下）后再次搅匀即可
8
取一片馄饨皮中间放入少许馅
9
然后对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）
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再把两个边弯折
11
最后捏在一起即可
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锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中撒香菜即可食用
成品图
红油荠菜猪肉馄饨的烹饪技巧
荠菜没有油分，用香油拌一下会泽润许多，荠菜不要挤的太干
馄饨馅如果干，可以适量加一些水或是高汤调一下，馅太干包出的馄饨发硬不好吃