鱼香菠萝鸡丁
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
菠萝很多人都爱吃，菠萝促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。运动员适合菠萝，有消炎和消肿作用，能够促进血循环。 菠萝也可以入菜的，今天我将菠萝切丁跟鸡丁一起炒来吃，味道也很赞，通过炒制菠萝的酸味还可以减轻，酸酸甜甜的鱼香菠萝鸡丁非常下饭。
鱼香菠萝鸡丁营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香菠萝鸡丁的食材2人份
- 鸡腿200克
- 菠萝200克
- 鱼香川味酱1大勺
- 生抽1大勺
- 红椒1/4个
- 鸡蛋清半个
- 姜5克
- 白糖1小勺
- 鸡粉1克
- 玉米淀粉5克
- 葱5克
- 玉米油适量
- 水1碗
- 食盐2克
鱼香菠萝鸡丁的做法
1
首先将泡过盐水的菠萝切丁，红椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱
2
鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁
3
鸡腿丁加入玉米淀粉、生抽和半个蛋清用手抓匀上浆
4
炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒
5
看到鸡肉变色了就盛出来备用
6
用玉米淀粉加生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁
7
原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒
8
下入葱姜末爆香
9
加入菠萝丁和彩椒丁翻炒
10
然后下入煸好的鸡丁
11
翻炒一会加入勾兑好的碗汁
12
翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃
鱼香菠萝鸡丁的烹饪技巧
鸡丁一定要浆好才会嫩，一定多抓抓不要吝惜你的小嫩手哈