自制羊肉卷手擀面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我老公爱吃手擀面，又爱吃肉，所以我们家的面条里总是少不了各种肉。我又担心老吃肉不好，所以就添了些蔬菜，特别普通又家常的做法，分享给大家。
自制羊肉卷手擀面营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制羊肉卷手擀面的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋1个
- 盐一小勺
- 油菜(小)5棵
- 羊肉卷适量
- 鱼丸适量
- 蘑菇1朵
- 枸杞10粒
- 水200毫升
自制羊肉卷手擀面的做法
1
准备两碗面粉，倒进一个大容器内，加进一个鸡蛋
2
准备好的清水里加入一小勺盐，分次倒进面粉里揉面，把盆里所有的面粉揉成一个团
3
把揉好的团移到面板上，撒些面粉继续揉，大约揉10分钟，看到面团表面光滑
4
盖上湿布醒20分钟
5
醒面的时间用来准备食材，油菜蘑菇洗净，起油锅煎好鸡蛋，羊肉卷鱼丸化冻
6
用煎鸡蛋剩下的油翻炒几下蘑菇，调入味极鲜，醋，加入少量的清水，盖上锅盖。水开后放入几粒枸杞，然后依次放入鱼丸，油菜，关火。羊肉卷单独绰水后放入。汤就做好了
7
用刀将面团切两半，用擀面杖把其中一半擀成一张大饼，厚度大约像混沌皮，然后把面饼像图中一样卷起来，每一层都要抹上面粉，防止粘连
8
卷好后用刀切成自己喜欢的宽度
9
锅里放入清水，水开后放入面条，再次开后放些凉水，煮开了面条就熟了，大功告成
成品图
自制羊肉卷手擀面的烹饪技巧
每个人的口味可能不一样，如果你觉得好吃，那就谢谢你了，要是不合自己的口味，非常抱歉啦。初来乍到，菜谱有些不周到之处，敬请谅解啦，请相信我们是一个爱吃的吃货