自制虾油
- 炸
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
虾头虾壳还能废物再利用，可以用来熬制虾油，熬好的虾油色泽清亮，颜色非常好看，可以用来做凉拌菜或者沙拉之类
自制虾油营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制虾油的食材2人份
- 海虾500克
- 油适量
自制虾油的做法
1
虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油
2
锅内放入油
3
倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可
4
用铲子轻压虾头中小火慢炸
5
油成红色的时候就炸好啦
6
煎虾头虾壳捞出沥油冷却
7
虾油冷却之后再次过滤，装入密封瓶内即可
成品图
自制虾油的烹饪技巧
洗净的虾头虾壳一定要沥干水分哦，炸的时候才不会溅油