炝拌红油南瓜苗
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天没有胃口，凉拌菜是最适合了。 南瓜苗"味甘苦，性微寒，无毒。 "平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
炝拌红油南瓜苗营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炝拌红油南瓜苗的食材2人份
- 南瓜藤1把
- 蒜泥10克
- 盐适量
- 白糖2克
- 白胡椒粉1克
- 香油10克
- 鸡粉3克
- 美极鲜10克
- 花椒油10克
- 小红油10克
炝拌红油南瓜苗的做法
1
准备材料。南瓜苗洗净
2
锅里烧开水，滴入2滴油、一点点的盐。将南瓜苗焯至断生。放入冰水中浸泡一下
3
滤干水份，放入碗里，放入蒜泥
4
倒入花椒油。 倒入小红油，所有的调料
5
锅里烧热油，趁热倒入碗里
6
拌匀
7
点缀上红椒丝
成品图
炝拌红油南瓜苗的烹饪技巧
南瓜苗焯水不要焯的时间过久，捞起立刻放入冰水中，这样可以保持脆爽的口感