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诗文 果酱排包
释义
果酱排包的做法

果酱排包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

早餐面包

果酱排包营养建议

  • 含糖量 36.33
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

果酱排包的食材2人份

  • 高筋面粉350克
  • 低筋面粉150克
  • 牛奶230克
  • 全蛋1个
  • 蛋黄1个
  • 白砂糖50克
  • 3克
  • 酵母 5克
  • 黄油30克
  • 果酱100克

果酱排包的做法

1 果酱排包菜谱图解

所有材料除黄油外全部放入面包机,揉成扩展阶段后加入黄油,继续揉出膜

2 果酱排包菜谱图解

发酵至两倍大

3 果酱排包菜谱图解

排气揉均匀

4 果酱排包菜谱图解

分割成等份的剂子滚圆,醒二十分钟

5 果酱排包菜谱图解

取一份剂子擀成牛舌状

6 果酱排包菜谱图解

卷起

7 果酱排包菜谱图解

全部做好后再次醒发二十分钟

8 果酱排包菜谱图解

后再搓细长放入铺油纸的烤盘

9 果酱排包菜谱图解

38度,发酵三十分钟

10 果酱排包菜谱图解

刷蛋液

11 果酱排包菜谱图解

挤上果酱,我自己做的果酱,有点太稀了,干一点的应该更好

12 果酱排包菜谱图解

烤箱170度预热,中层,上下货,25分钟,至表面金黄即可

成品图

果酱排包的烹饪技巧

根据自己烤箱的火力调节温度和时间

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 5:13:25