糖蒜烧带鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
春天蒜最嫩的时候，腌了一罐糖蒜，除了涮羊肉、配粥的小菜，最喜欢用糖蒜来炖鱼了，酸甜的蒜汁焖出的鱼不腥不腻还带着淡淡的蒜香。
糖蒜烧带鱼营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖蒜烧带鱼的食材2人份
- 带鱼1000克
- 蒜头(甜)1头
- 红烧酱油1大勺
- 料酒2大勺
- 盐2小勺
- 糖1大勺
- 葱2段
- 姜4片
- 白胡椒粉少许
糖蒜烧带鱼的做法
1
准备所需食材
2
带鱼去掉内脏清洗干净，剪成约3寸的小段
3
表面横着划几刀以便入味
4
葱切段、姜切片
5
带鱼加入姜丝、葱段、白胡椒粉、盐腌制20分钟
6
炒锅加油烧热逐个放入带鱼段炸至表面金黄捞出控油
7
锅内倒入带鱼段、糖蒜和糖蒜汁、葱姜、料酒、红烧酱油和开水大火煮开
8
转小火焖炖10分钟，加盐糖调味后继续小火焖炖10分钟即可
9
酸甜不腻、汤汁拌饭更好吃
成品图
糖蒜烧带鱼的烹饪技巧
糖蒜汁的用量可以根据自己的口味来调节