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诗文 牛肉锅贴
释义
牛肉锅贴的做法

牛肉锅贴

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

牛肉锅贴是我们南京的名小吃。以皮软底脆馅嫩而出名,今天改良做个家庭版的,牛肉里加了萝卜,营养更加均衡一点。做锅贴,皮是关键,不仅薄且需要有劲道,金龙鱼饺子专用麦芯粉精选优质小麦,科学配比,和面更柔和,擀皮不回缩。

牛肉锅贴营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

牛肉锅贴的食材2人份

  • 金龙鱼饺子粉200克
  • 100克
  • 牛肉馅300克
  • 白萝卜1个
  • 胡萝卜1个

牛肉锅贴的做法

1 牛肉锅贴菜谱图解

1材料都在这咯

2 牛肉锅贴菜谱图解

2将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上

3 牛肉锅贴菜谱图解

3萝卜们擦成细丝,用开水焯烫,捞出沥干备用

4 牛肉锅贴菜谱图解

4沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐,老抽,蚝油,香油,香葱末调味

5 牛肉锅贴菜谱图解

5面团取出揉成条并切成合适大小均匀的剂

6 牛肉锅贴菜谱图解

6将面团擀成圆形薄皮

7 牛肉锅贴菜谱图解

7包制成水饺形状

8 牛肉锅贴菜谱图解

8座锅放油,烧至6成热下入锅贴,稍煎出黄底

9 牛肉锅贴菜谱图解

9加入清水至锅贴的3分之二处,盖上锅盖大火,直至水全部收干,即可装盘

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更新时间:2025/3/15 17:00:00