牛肉锅贴
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
牛肉锅贴是我们南京的名小吃。以皮软底脆馅嫩而出名，今天改良做个家庭版的，牛肉里加了萝卜，营养更加均衡一点。做锅贴，皮是关键，不仅薄且需要有劲道，金龙鱼饺子专用麦芯粉精选优质小麦，科学配比，和面更柔和，擀皮不回缩。
牛肉锅贴营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉锅贴的食材2人份
- 金龙鱼饺子粉200克
- 水100克
- 牛肉馅300克
- 白萝卜1个
- 胡萝卜1个
牛肉锅贴的做法
1
1材料都在这咯
2
2将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上
3
3萝卜们擦成细丝，用开水焯烫，捞出沥干备用
4
4沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐，老抽，蚝油，香油，香葱末调味
5
5面团取出揉成条并切成合适大小均匀的剂
6
6将面团擀成圆形薄皮
7
7包制成水饺形状
8
8座锅放油，烧至6成热下入锅贴，稍煎出黄底
9
9加入清水至锅贴的3分之二处，盖上锅盖大火，直至水全部收干，即可装盘
成品图
