剁椒鱼头
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。。。
剁椒鱼头营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒鱼头的食材2人份
- 胖头鱼鱼头380克
- 姜片15克
- 剁椒6汤勺
- 料酒3汤勺
- 盐2勺
剁椒鱼头的做法
1
食材：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜片
2
在已洗净的胖头鱼鱼头中，加2勺盐
3
正反面抹匀，腌制30分钟
4
随后，加3汤勺料酒
5
接着，搁入姜片和6汤勺剁椒
6
然后，放入蒸锅里，盖上盖、上蒸至7——8分钟，即可
7
最后，开盖取出
成品图
