清炒番薯叶
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。
清炒番薯叶营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清炒番薯叶的食材2人份
- 番薯叶350克
- 油适量
- 盐1勺
- 蒜适量
- 鸡精半勺
清炒番薯叶的做法
1
准备好番薯叶
2
番薯叶取叶子和顶尖嫩的部分
3
番薯叶清洗干净
4
锅热油，下蒜片炒香
5
加入番薯叶
6
大火翻炒
7
加盐
8
加鸡精调味炒熟
9
装盘
成品图
清炒番薯叶的烹饪技巧
番薯叶选择嫩的叶子和顶尖部分
加蒜片清炒比较好吃