奶香蔓越莓饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】 这款饼干有奶粉带来的奶香味，黄油的用量不是很多，很适合孩子吃。 当然，加入了好多蔓越莓，也是我的最爱！ 此作品用柏翠一度飞梭大容量电子式烤箱制作。
奶香蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 奶粉10克
- 鸡蛋1个
- 黄油50克
- 细砂糖45克
- 蔓越莓干50克
奶香蔓越莓饼干的做法
1
所有材料
2
室温软化好的黄油中加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，至体积膨大，颜色变浅
3
分三次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要让黄油和蛋液完全混合再加入下一次
4
将过筛后的低筋面粉加入搅打好的黄油中，混合均匀
5
再加入剁碎的蔓越莓干
6
揉成面团
7
面团用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片
8
用自己喜爱的模具切割
9
放入预热好的烤箱中，180度，12分左右
成品图
奶香蔓越莓饼干的烹饪技巧
面团是偏软的，请自己调节面粉的量，饼干出炉后晾凉是酥脆的口感。
我用的鸡蛋大约58g。
烤饼干的时候一定要注意观察，火力大，稍不注意会糊掉。
我用的蔓越莓干比较多，可以根据实际情况减量