土鸡土豆粉条一锅炖
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道北方人都爱吃的家常炖菜，因其做法简单又美味，所以深受家人和我的喜爱，土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生，土豆还具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利，搭配上我们当地的地瓜粉条，简直不要太完美哟……
土鸡土豆粉条一锅炖营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土鸡土豆粉条一锅炖的食材2人份
- 土鸡半只
- 鸡精1克
- 料酒6克
- 青红辣椒2个
- 土豆3个
- 卤肉汤50克
- 小葱1颗
- 姜2片
- 香菜1颗
- 八角2瓣
- 花生油50克
- 盐适量
土鸡土豆粉条一锅炖的做法
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首先把配菜准备好
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土鸡用刀切成块后，锅中倒入适量的清水，加入料酒，把土鸡肉放入锅中进行焯水，煮沸后继续煮10分钟左右
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把土鸡块捞出，洗净沥干水分
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土豆去皮后，洗净用刀切成菱形块
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把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段
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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝
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这个时候放入焯过水的土鸡块，大火翻炒均匀
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倒入卤肉汤，继续翻炒一会儿
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加入切块的土豆，大火继续翻炒片刻
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锅中倒入适量的清水
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根据个人口味，加入适量的盐调味
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再加入鸡精增加口感
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放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。
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放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右
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看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候
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看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候
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大火翻炒至青红辣椒，断手变色，撒上香菜段即可
成品图
