芹芽炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
水芹牙，南方特产的一种菜，茎是白色的，叶子是绿的，有种介于芹菜和香菜之间的一种香味，脆脆的，长江以南流域都有种植。第一次吃它就??爱上了这个味道，很家常的一个快炒菜，但是因为原材料的特殊味道，很让人念念不忘。
芹芽炒肉丝营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芹芽炒肉丝的食材2人份
- 芹芽500克
- 豆腐干(香干)100克
- 红尖椒1个
- 猪肉(肥瘦)100克
- 绿尖椒1个
- 蒜子5粒
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
芹芽炒肉丝的做法
1
将买来的芹芽去根和黄叶水中浸泡清洗干净，沥干后切段
2
将肉洗净切丝
3
切姜蒜沫，香葱切段
4
豆腐干和红椒绿椒切细条
5
锅内倒入少许油，把姜蒜沫爆香，然后放入肉丝翻炒1分钟
6
大火，把豆腐干、青红椒倒入锅中大火翻炒
7
放入适当的盐、鸡精、辣椒粉，看着芹芽想要变软的时候关火即可出锅
成品图
芹芽炒肉丝的烹饪技巧
炒这个菜一定大火快炒，才会香，本菜微辣，豆腐干和芹芽混合的味道棒棒哒