砂锅白菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
天冷午饭我最爱吃这砂锅菜了，再搭配2个缸炉烧饼，简直太香了！给我鲍鱼龙虾都不换，做法简单又省事儿。
砂锅白菜营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
砂锅白菜的食材2人份
- 大白菜适量
- 红薯粉条1小把
- 北豆腐1块
- 大料2个
- 盐1勺
- 葱花适量
- 姜3片
- 干辣椒2个
- 蚝油1勺
- 味极鲜2勺
- 老抽1勺
砂锅白菜的做法
1
准备食材，大白菜适量剥下叶子清洗干净，切成小块备用
2
坐锅放适量水，水开后放粉条煮软。煮好以后不用捞出来，一会儿直接放进锅里
3
另起锅烧热倒入适量食用油，先下2个八角炸出香味，再把葱花、姜片、干辣椒段炒出香味
4
把切好的白菜放进去，炒软后加入适量水，再加入耗油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺，翻炒均匀
5
转到砂锅内，大火烧开，加入煮软的粉条、北豆腐切成小块放进去，盖上盖子，转小火慢慢炖煮20分钟
6
因为粉条是提前煮软的，所以不用炖太长时间。不过如果想让菜更入味，建议炖煮30分钟或更长时间。出锅前加入盐调味
7
炖好了，连锅一块端上桌开吃。这一锅热热乎乎简单又省事儿。再配上2个我们河北特有的缸炉烧饼，这味道，绝了！一个人能吃一大锅，太香了！别看这素菜，给我鲍鱼龙虾都不换！
成品图
砂锅白菜的烹饪技巧
如果想让菜更入味，建议炖煮30—50分钟或更长时间。出锅前加入盐调味