蒜子黑椒牛仔骨
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
随便做都很美味的宴客佳肴。
蒜子黑椒牛仔骨营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜子黑椒牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨250克
- 蒜2个
- 洋葱半个
- 鸡蛋1个
- 葱一段
- 头抽3茶匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1~2汤匙
- 黑胡椒碎适量
- 橄榄油适量
蒜子黑椒牛仔骨的做法
1
主要材料备齐
2
洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用
3
牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清
4
抓匀腌制15分钟
5
热油锅爆香蒜瓣
6
接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮
7
接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定
8
关火，撒入葱丝拌匀即可
成品图
蒜子黑椒牛仔骨的烹饪技巧
如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪
料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好