凉拌黄瓜鸡爪
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老公说很久没有吃鸡爪了，所以做了这个凉拌鸡爪，里边加入一些黄瓜很是入味，再加入一点柠檬和百香果味道更是鲜美，因为考虑到孩子也吃，所以没敢放的太辣，只放了一个红辣椒，如果能吃辣的话加一点小米辣那就更开胃了，搭配一瓶啤酒，下酒小菜特别不错。
凉拌黄瓜鸡爪营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌黄瓜鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 黄瓜200克
- 红椒50克
- 香菜10克
- 柠檬1个
- 百香果1个
- 大蒜15克
- 生抽10毫升
- 蚝油5克
- 鸡精5克
- 白砂糖15克
- 白醋15毫升
凉拌黄瓜鸡爪的做法
1
黄瓜去皮后切成大块儿
2
红椒和香菜洗净，红椒切条，香菜切长段
3
鸡爪剁开以后在水里多清洗两遍
4
锅中加入适量水烧开，然后把鸡爪放入中火定时八分钟即可
5
煮好的鸡爪沥干水，然后在冰水中浸泡一会儿
6
把鸡爪捞出沥干水放入盘中，加入黄瓜，柠檬和百香果
7
加入蒜泥，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖，芝麻油
8
加入红椒和香菜翻拌均匀即可
成品图
凉拌黄瓜鸡爪的烹饪技巧
把鸡爪放入锅中煮，要待锅中的水开后再放进去，而且八分钟鸡爪的软硬度就可以了，不要煮的太久，煮得太久。太软就不好吃不筋道了。 里面还可以加入藕片，进去也好吃的，做的鸡爪不要立刻吃，腌制上半天会更好吃