爆炒黄金鲍鱼片
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 中级掌勺
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。爆炒鲍鱼片急火快炒，口感脆嫩，只加一点点盐做调料，原汁原味，鲜美至极。
爆炒黄金鲍鱼片营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒黄金鲍鱼片的食材2人份
- 黄金鲍鱼片1盒
- 食用油1汤匙
- 盐少许
- 水淀粉1汤匙
- 葱姜适量
- 青椒一个
- 胡萝卜1段
爆炒黄金鲍鱼片的做法
1
主料
2
鲍鱼片解冻，用料酒腌制
3
炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末
4
放入鲍鱼片，大火翻炒
5
快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁
6
大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒
成品图
爆炒黄金鲍鱼片的烹饪技巧
碗汁一定要提前调好，水淀粉和盐即可。调料不要再加，否则会掩盖鲍鱼的鲜美滋味
鲍鱼片一定要大火快炒，从入锅到关火，全程不超过20秒，否则口感不好