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诗文 煎鱼饼
释义
煎鱼饼的做法

煎鱼饼

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

这里的鱼饼是整个煎的,难免会煎散,成不了型,如果煎散了,可以加多一点酱油,这个要看情况,如果已经够咸了就不用加了,这样子送饭也是挺好的。

煎鱼饼营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

煎鱼饼的食材2人份

  • 鱼肉300克
  • 3根
  • 香菜2根
  • 半勺
  • 酱油3勺
  • 玉米油80克
  • 生粉2勺

煎鱼饼的做法

1 煎鱼饼菜谱图解

鱼肉洗净,切片剁成鱼糜,放入碗中。葱切碎,香菜切碎,放到装鱼糜的碗中,与鱼糜搅拌均匀。碗中放入20克油,半勺盐,加入生粉,用手搓匀。调好味的鱼糜换到一只大的盘子中,鱼糜弄圆,左手稳住盘子,右手抡起鱼糜猛地由上往下砸,反复砸5分钟左右即可

2 煎鱼饼菜谱图解

锅内放入60克油,放入砸好的鱼糜,锅铲均匀地往鱼糜上压压,弄薄一点,分两个。转小火煎,见鱼饼的边边有变金黄,就可翻过来煎另一面,注意要小心铲,不然烂掉了。待两面煎得肉眼见不到水分时,加3勺酱油,两面鱼饼均匀受味,就可以上盘食用了

3 煎鱼饼菜谱图解
4 煎鱼饼菜谱图解
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更新时间:2025/3/15 1:33:15