煎鱼饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这里的鱼饼是整个煎的，难免会煎散，成不了型，如果煎散了，可以加多一点酱油，这个要看情况，如果已经够咸了就不用加了，这样子送饭也是挺好的。
煎鱼饼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎鱼饼的食材2人份
- 鱼肉300克
- 葱3根
- 香菜2根
- 盐半勺
- 酱油3勺
- 玉米油80克
- 生粉2勺
煎鱼饼的做法
1
鱼肉洗净，切片剁成鱼糜，放入碗中。葱切碎，香菜切碎，放到装鱼糜的碗中，与鱼糜搅拌均匀。碗中放入20克油，半勺盐，加入生粉，用手搓匀。调好味的鱼糜换到一只大的盘子中，鱼糜弄圆，左手稳住盘子，右手抡起鱼糜猛地由上往下砸，反复砸5分钟左右即可
2
锅内放入60克油，放入砸好的鱼糜，锅铲均匀地往鱼糜上压压，弄薄一点，分两个。转小火煎，见鱼饼的边边有变金黄，就可翻过来煎另一面，注意要小心铲，不然烂掉了。待两面煎得肉眼见不到水分时，加3勺酱油，两面鱼饼均匀受味，就可以上盘食用了
3
4
成品图
