双椒肉末
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
【双椒肉末】是一道特别简单的家常菜，食材很常见，做法很普通，但它营养十足，既能健胃助消化，又能提高免疫力，最适合挑食的孩子。而且【双椒肉末】里的食材都切得比较碎，孩子可以直接用勺子盛着吃，也不用担心会噎着~O(∩_∩)O~
双椒肉末营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双椒肉末的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 甜椒2个
- 二荆条3个
- 玉米油20克
- 干辣椒2个
- 花椒1小勺
- 生抽2勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 盐1勺
- 鸡蛋1个
双椒肉末的做法
1
猪肉剁成肉馅后，打入1个鸡蛋，调入盐，用筷子划圈搅拌至起胶；再调入葱花，再次划圈拌匀
2
甜椒去蒂去籽，洗净切丁；二荆条去蒂，洗净后切碎
3
不粘锅倒入玉米油烧热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；
4
放入肉馅，迅速翻炒
5
肉馅炒至变色后，放入郫县豆瓣酱、生抽翻炒均匀
6
接着放入二荆条，炒至断生
7
之后再放入甜椒，继续翻炒；食材炒熟后，调入盐翻炒均匀
8
关火，起锅，【双椒肉末】做好啦
成品图
双椒肉末的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整