香辣烤小黄鱼
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼的烹饪方法也是多样化，上一道香辣烤小黄鱼，烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，和鲜嫩的鱼肉让人意犹未尽。
香辣烤小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼250克
- 盐3克
- 孜然粉5克
- 辣椒粉5克
- 油10克
- 鲜酱油15克
- 大葱5克
- 生姜片5克
- 黄酒15克
香辣烤小黄鱼的做法
1
把黄鱼清洗干净沥干水
2
准备调料
3
先把黄酒倒入拌匀
4
再把所有调料加入拌匀腌制2小时
5
然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热
6
进入预热好的烤箱里先烤20分钟
7
20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟
8
10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可
9
上桌
成品图
香辣烤小黄鱼的烹饪技巧
烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定
我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，沾的烤盘铺上锡纸容易清洗