香肚丝瓜炒薯粉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
丝瓜翠绿鲜嫩、清香脆甜、清淡可口、清热利湿、凉血解毒，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。
香肚丝瓜炒薯粉营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肚丝瓜炒薯粉的食材2人份
- 香肚60克
- 白丝瓜1根
- 红薯粉丝50克
- 油10克
- 盐1克
- 生抽3克
- 郫县豆瓣酱10克
- 胡椒粉1克
- 蒜瓣10克
- 红椒1个
香肚丝瓜炒薯粉的做法
1
准备好食材
2
红薯粉丝煮发，过凉水备用
3
丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块
4
锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒
5
倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅
6
倒入红椒、香肚炒匀
7
加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀即可出锅
成品图
香肚丝瓜炒薯粉的烹饪技巧
丝瓜性凉，胃寒疼痛、脾虚溏泄者切勿多食
丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳