家常肉末豆腐
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
重阳节过后，天气就会越来越凉，人的胃口食量都会变好，我常常煮上一大盘肉菜都会给吃个精光，连吃了几天后，老公儿子一致想吃素点，我马上就想到豆腐这个食材了，好吃并且能下饭，如那个麻婆豆腐，是川菜中的经典，麻辣的香味让人百吃不厌呀，我平时也会学做这个豆腐菜，由于家里人不能常吃辣，这次就只用了普通的豆瓣酱，做法很家常，味道却很棒，好吃下饭，香滑鲜嫩，不会过于刺激肠胃口腔，老人小孩都能多吃
家常肉末豆腐营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 猪肉馅 1/2碗
- 花椒1匙，
- 小葱5克
- 姜10
- 色拉油10克
- 蒜10克
- 生粉5克
- 麻油3克
- 豆瓣酱2 匙
- 蚝油1匙
- 酱油1匙
- 鸡粉1克
- 糖1克
- 盐2克、
家常肉末豆腐的做法
1
各材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的
2
豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用
3
烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味
4
把炸过的花椒取出来，油留在锅内（花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜），加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿
5
把肉末放锅内炒香至变色
6
锅内注入热水煮沸
7
加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉
8
把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮
9
再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火
10
盛出肉末豆腐，撒下葱花，香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了，香滑鲜嫩，好吃下饭
成品图
