红油凉面
- 酱
- 咸鲜味
- 新手尝试
红油凉面营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红油凉面的食材2人份
- 猪肉50g
红油凉面的做法
1
用一个鸡蛋加少许食盐和适量的面，硬一些醒起来，因为是夏天，面不必太软。面醒好后擀成面皮后，切成细丝，面条越细越好
也可以直接买来切面用
2
红油凉面调料一袋
3
猪肉、鸡腿菇、冻豆腐、莴笋、蒜薹切丁备用。黄瓜切丝，用盐和醋稍微拌制一些，也可以不拌，直接配面吃
4
莴笋叶手撕两段即可
5
炒锅放油，下入肉丁炒至断生后，放入莴笋、冻豆腐、鸡腿菇一起翻炒，此时放入食盐和调料。菜熟放入蒜薹，关火
6
另一锅放入清水，水开下入面条，面条熟后放入莴笋叶烫一下随面条捞出放入准备好的凉开水里过凉
7
面条和莴笋叶捞出放入大碗中，打开红油凉面调料放入碗内，拌面
8
将面拌匀放在盘子里
9
放入黄瓜丝即可食用，将制作好的卤浇上即可