蒜泥四季豆
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试蒜泥四季豆。
蒜泥四季豆营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜泥四季豆的食材2人份
- 四季豆160克
- 甜椒半个
- 植物油1小勺
- 食盐1小勺
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 生抽1勺
- 香醋1.5勺
- 白糖1勺
- 香油1勺
- 花椒油1勺
- 鸡精少许
蒜泥四季豆的做法
1
四季豆摘去豆筋，洗净备用
2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用
3
锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟
4
姜蒜洗净后，切碎
5
姜、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀
6
焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开，四季豆切成寸断，拌入甜椒丝，调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里，撒上剩下的那一半蒜碎即可
成品图
蒜泥四季豆的烹饪技巧
香醋可以用白醋代替，如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香