鸡蛋灌饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
其实还是蛮喜欢生菜的，但是总觉得生菜自己洗不干净，所以换成每天要恰的苹果！（话说我真的不喜欢白口吃苹果）在配条培根！这个组合也有点意思。
鸡蛋灌饼营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋灌饼的食材2人份
- 面粉70克
- 鸡蛋1个
- 苹果1个
- 培根1片
- 植物油适量
- 食盐少许
鸡蛋灌饼的做法
1
中筋面粉50克左右，加少许盐和适量温水，和成面团（注意面团要相对湿润点，不要太干），盖保鲜膜醒15分钟
2
中筋面粉20克左右，加适量的食用油，搅拌成挂筷子不低落的粘稠状态，比较像凉猪油的样子；取醒好的面团，包入油面
3
收口朝下，擀成薄面片（尽可能薄点）；平底锅刷薄油烙饼，见饼皮上有小鼓泡，在饼皮上刷薄油翻面继续烙，注意保持小到中火操作
4
饼皮烙得差不多了，在饼皮边缘戳洞，可见中空状态
5
将加了少许盐的鸡蛋液灌入饼中，继续双面烙。旁边顺便煎条培根
6
烙好的鸡蛋饼铺上培根、苹果条，卷好即可
成品图
