鱼头豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头豆腐汤的食材2人份
- 鱼头1个
- 水豆腐2块
- 小葱1根
- 姜3片
- 食盐1茶匙
- 香油数滴
- 水适量
- 植物油2汤匙
鱼头豆腐汤的做法
1
将鱼头洗净，葱姜蒜切好，豆腐切成块
2
加入姜，盐，料酒，腌制5分钟
3
锅中加油，把姜蒜炒香，转小火，把鱼头放入锅中煎，至两面微黄
4
往锅中加入适量的水，盖上锅盖，焖煮
5
等锅中的汤煮至白色，把切好的豆腐倒入锅中，继续盖锅盖煮5分钟
6
撒上葱花，起锅装入碗中
成品图
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
煎鱼得时候要小火，不要频繁的翻动。加水煮鱼的时候，要多煮些时间，直至汤变成奶白色。一定要加葱，提香味