诗文 | 简易圆面包 |
释义 |
简易圆面包
今儿这款小面包,模样相当不起眼,但却深得我心。说来也怪,我对这类丑丑的小面包一直情有独钟——这大概就叫物以类聚。 简易面包是一类不使用酵母发酵,而用泡打粉等一类快速膨松剂来发酵的“面包”。当然,它的口感和传统的面包是有很大差异的。不过它最大的特点就在于两个字——“省事”。真的非常简单,简单的材料与简单的步骤,三分钟即可搞定。 这个丑怪小石头,比起博客里它的另一个“同门”——核桃优格苏打面包来说,显得更为平易近人些,因为它的口感更加香软,更加可口,更加符合大众口味。 十分推荐大家试试这款小面包。想想吧,轻轻松松的准备好材料,轻轻松松的将做好的面团放进烤箱,轻轻松松等待十几分钟,然后,享受外酥里嫩的可口小面包,这才是做面包的最高境界哈。 简易圆面包营养建议
简易圆面包的食材2人份
简易圆面包的做法
1
将低筋面粉.泡打粉混合过筛进一个大碗;在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖
2
用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块
3
在面粉里倒入原味酸奶;用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团;把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉
4
把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金黄色即可出炉;烤好的小面包,趁热吃味道才好哦
成品图
简易圆面包的烹饪技巧制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃 |
随便看 |
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