鱼子鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
鱼子鸡蛋饼营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼子鸡蛋饼的食材2人份
- 鱼籽50克
- 胡萝卜半根
- 西蓝花1小朵
- 鸡蛋1个
- 面粉150克
- 白胡椒粉少许
- 五香粉少许
- 盐少许
- 牛奶适量
鱼子鸡蛋饼的做法
1
准备材料，鱼子洗净去掉筋膜
2
西蓝花用开水浸泡1分钟
3
然后切成细碎
4
胡萝卜也切成细碎
5
把处理好的鱼子、胡萝卜碎、西蓝花碎放到碗中
6
加入白胡椒粉、五香粉、盐
7
加入鸡蛋和面粉
8
少量多次的加入牛奶调和成面糊，不可太稀或是太稠
9
不粘锅加油烧热倒入一勺面糊，迅速摇匀摊开
10
烙至一面凝固后翻面
11
烙至两面金黄即可出锅
成品图
鱼子鸡蛋饼的烹饪技巧
注意：河豚鱼子有毒，千万不能食用。鱼子含胆固醇很高，老人不易多吃