番茄红酒烩牛眼肉
- 煮
- 茄汁味
- <60分钟
- 初中水平
牛眼肉肉质细嫩，吃起来的口感香甜多汁，搭配番茄与红酒，美味不可挡。还有牛眼肉脂肪含量高，特别适合天冷吃。
番茄红酒烩牛眼肉营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄红酒烩牛眼肉的食材2人份
- 牛肉牛眼肉250克
- 番茄罐头(整个)1个
- 胡萝卜1小段
- 洋葱适量
- 白皮蒜2瓣
- 红酒300毫升
- 肉桂2小段
- 孜然适量
- 料酒2汤匙
- 干红辣椒少量
- 生姜适量
- 生抽3汤匙
- 盐少量
- 蚝油适量
- 番茄沙司适量
番茄红酒烩牛眼肉的做法
1
一整块肉洗净切大块
2
其他材料、辅料备好
3
油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉
4
翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火
5
煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用
6
番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好
7
油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄
8
番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块
9
倒入汤汁
10
倒入红酒，煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅
成品图
