诗文 | 番茄卤牛肉烩年糕 |
释义 |
番茄卤牛肉烩年糕
快手早餐系列之番茄卤牛肉烩年糕。冬天我家早餐少不了年糕,炒年糕,年糕汤饭,汤年糕。配菜随自己喜好,喜欢吃什么放什么。有菜有肉,咸酸开味。 番茄卤牛肉烩年糕营养建议
番茄卤牛肉烩年糕的食材2人份
番茄卤牛肉烩年糕的做法
1
卤牛肉半块提前一天晚上切好
2
年糕一条也是提前一天晚上切片
3
切好的年糕片泡水里防止开裂
4
第二天一早洗好大白菜撕成小块
5
番茄一个洗净切小块
6
锅里放适量油,烧热,倒入番茄翻炒
7
番茄炒出红油后,加入适量开水,煮2分钟左右。如果喜欢番茄味酸味浓一些的,可以加些番茄酱
8
趁番茄汤煮开的时候,洗几根香菜,切几段
9
番茄汤煮开后加入一小勺盐,倒入年糕片再煮一会,煮到年糕片变软。注意,要不时用锅铲扒下底,因为年糕片容易沉店糊锅
10
接着倒入牛肉片,大白菜,继续煮
11
大白菜煮软后,关火,加入香菜
12
最后装碗开吃。吃完暖乎乎上班去
成品图
番茄卤牛肉烩年糕的烹饪技巧想早餐快速搞定,还要营养丰富一些,一定要家里常备一些耐贮藏的菜,一些肉类,菌类等。提前一天晚上准备好费时间的,第二天可以节约很多时间。比如肉类提前切好腌好放冰箱 |
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