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诗文 番茄卤牛肉烩年糕
释义
番茄卤牛肉烩年糕的做法

番茄卤牛肉烩年糕

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

快手早餐系列之番茄卤牛肉烩年糕。冬天我家早餐少不了年糕,炒年糕,年糕汤饭,汤年糕。配菜随自己喜好,喜欢吃什么放什么。有菜有肉,咸酸开味。

番茄卤牛肉烩年糕营养建议

  • 含糖量 11.2
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

番茄卤牛肉烩年糕的食材2人份

  • 年糕片200克
  • 卤牛肉半块
  • 番茄1个
  • 大白菜3片
  • 香菜3根
  • 1小勺
  • 食用油适量
  • 番茄酱(可不放)少量

番茄卤牛肉烩年糕的做法

1 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

卤牛肉半块提前一天晚上切好

2 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

年糕一条也是提前一天晚上切片

3 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

切好的年糕片泡水里防止开裂

4 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

第二天一早洗好大白菜撕成小块

5 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

番茄一个洗净切小块

6 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

锅里放适量油,烧热,倒入番茄翻炒

7 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

番茄炒出红油后,加入适量开水,煮2分钟左右。如果喜欢番茄味酸味浓一些的,可以加些番茄酱

8 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

趁番茄汤煮开的时候,洗几根香菜,切几段

9 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

番茄汤煮开后加入一小勺盐,倒入年糕片再煮一会,煮到年糕片变软。注意,要不时用锅铲扒下底,因为年糕片容易沉店糊锅

10 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

接着倒入牛肉片,大白菜,继续煮

11 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

大白菜煮软后,关火,加入香菜

12 番茄卤牛肉烩年糕菜谱图解

最后装碗开吃。吃完暖乎乎上班去

成品图

番茄卤牛肉烩年糕的烹饪技巧

想早餐快速搞定,还要营养丰富一些,一定要家里常备一些耐贮藏的菜,一些肉类,菌类等。提前一天晚上准备好费时间的,第二天可以节约很多时间。比如肉类提前切好腌好放冰箱
年糕容易沉底糊锅,要不时搅动

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更新时间:2025/1/28 7:00:31