口水鸡
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
说起川菜就不得不提口水鸡了 无论是家常菜，还是摆酒席，还是下馆子口水鸡的出镜率都杠杠的。 作为一道集麻辣鲜香嫩爽于一身的的口水鸡，颜值和内涵都是有的，最最最重要的是做法其实很简单。 今天，就跟小2一起学一下这道让人口水直流的口水鸡吧！
口水鸡营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿适量
- 蒜/姜/葱适量
- 辣椒粉适量
- 花生碎适量
- 醋/生抽/料酒适量
- 盐/糖适量
口水鸡的做法
1
『食材』 鸡腿/蒜/姜/葱/花生碎 辣椒粉/醋/生抽/料酒/盐/糖
2
鸡腿洗净冷水入锅，焯水后捞出
3
过凉备用
4
另起一锅，放入鸡腿、淋入料酒、加入葱结、姜片、小火煮熟（约20分钟）
5
放入鸡腿，留鸡汤备用
6
热锅冷油，加入葱段、蒜末、姜末，爆香后关火
7
倒入辣椒粉，拌匀
8
滤出红油
9
锅中倒入生抽、醋，加入盐、糖，小火加热融化后盛出备用
10
鸡腿切块
11
淋上酱汁、红油，加入蒜末、花生碎、葱花
12
鸡汤用来煮面（可以加少许盐调味）
13
口水鸡吃完真的会流口水吗？你真的可以试试哦~
成品图
