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诗文 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋
释义
妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋的做法

妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

昨天看到一家餐厅有一道菜叫“妈妈的味道”,端上来后才知道是由包菜、粉条、肉丝炒出来的,我觉得这家店里的老板肯定是宝鸡人。 为什么这么说呢?因为我就是宝鸡人,从小的饮食习惯就是面食,吃米饭的次数屈指可数。而生在农村的我,妈妈炒菜一般都是一锅烩,不管多少种食材,她都能完美的炒成一道菜。 我记忆中妈妈的味道就是“炒粉条加醋”,真的,我妈妈炒的粉条特别好吃,一般都是和蒜苗炒在一起,适当的加点醋,真是人间美味。 今天我凭这记忆中的味道,炒了“妈妈的味道”,决定吃素,肉丝就用鸡蛋代替了。 看起来色香味俱全,但是和记忆中“妈妈的味道”差远了,粉友们,你们吃过这道菜吗?

妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋营养建议

  • 含糖量 6.58
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋的食材2人份

  • 卷心菜半个
  • 粉条100克
  • 鸡蛋3个
  • 小米椒2根
  • 4瓣
  • 5克
  • 白糖5克
  • 十三香3克
  • 生抽1瓶盖
  • 蚝油1瓶盖
  • 红醋1瓶盖

妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋的做法

1 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

准备食材:包菜撕碎,粉条泡软无硬芯。鸡蛋打入空碗里,小米椒和蒜切碎备用

2 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

鸡蛋炒熟盛入碗里备用

3 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

起锅烧油,爆香小米椒和大蒜

4 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

倒入撕碎的包菜

5 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

快速的翻炒均匀

6 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

倒入泡软的粉条

7 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

加入盐、白糖、13香,快速翻炒均匀

8 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

加入生抽

9 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

蚝油

10 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

香醋,快速的翻炒均匀

11 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

最后倒入炒熟的鸡蛋

12 妈妈的味道—包菜炒粉条鸡蛋菜谱图解

快速翻炒均匀即可出锅食用

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更新时间:2025/1/13 16:47:55