红枣山药煲排骨
- 煲
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能\n铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
红枣山药煲排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣山药煲排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 山药200克
- 红枣适量
- 葱一段
- 姜1块
- 料酒1勺
- 热水2升
红枣山药煲排骨的做法
1
葱，姜，山药改刀，放在餐盘里备用
2
锅中放入凉水，没过排骨，放入葱，姜，料酒，大火
3
用勺子撇去锅中的血水，杂质
4
将清洗过的排骨放入盛有热水的电放煲中，一定要是热水，如果水凉，汤的味道会大打折扣哦
5
改过刀的葱，姜，山药倒入锅中，放入适量红枣，盖上盖子，选择煲汤键
6
时间到，美味的汤煲好了，甜甜的哦
成品图
红枣山药煲排骨的烹饪技巧
排骨二次入锅时一定要用热水，这样煲出的汤才会鲜，肉质不柴，煲汤过程中不要放盐，盐也会让肉质变得柴哦