莲藕凤爪汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
现在是快节奏的时代，平时上班比较忙，周末用砂锅慢慢的熬一锅家人喜欢的汤，再做一个喜欢的菜，一锅就搞定是不是很棒啊。不喜欢厨房的人都不会觉得复杂。今天推出的是凤爪炖莲藕，风爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。藕微甜而脆，药用价值相当高，它的根、叶、花须果实，无不为宝，都可滋补入药。能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
莲藕凤爪汤营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕凤爪汤的食材2人份
- 鸡爪6只
- 藕1节
- 八角少许
- 姜少许
- 葱少许
- 花椒少许
- 香叶少许
- 盐少许
- 花生油少许
莲藕凤爪汤的做法
1
鸡爪剁成块，莲藕去皮
2
莲藕切成条
3
锅里放油，加葱，姜爆香
4
倒入鸡爪煸炒
5
加入开水
6
倒入砂锅，把花椒，八角，香叶放入调料盒，加入砂锅
7
改小火慢炖约40分钟，这个时间把河蟹刷净
8
把汤里加入莲藕
9
再炖约15分钟，汤做好了，加盐和香菜调味即可
成品图
莲藕凤爪汤的烹饪技巧
鸡爪一定要用笨鸡的鸡爪熬汤，味道是不一样的哦