肉末番茄烩豆腐
- 烩
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢家常菜，特别是一锅烩的菜，家人和我更喜欢，今天就做了简单又好吃的肉末番茄烩豆腐，有了它蒸了一锅米饭都被消灭了……
肉末番茄烩豆腐营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末番茄烩豆腐的食材2人份
- 猪肉馅120克
- 鸡汤1碗
- 淀粉10克
- 生抽10克
- 豆腐400克
- 番茄1个（大的）
- 小葱1颗
- 姜2片
- 香菜1颗
- 八角2瓣
- 花生油20克
- 料酒6克
- 盐适量
肉末番茄烩豆腐的做法
1
把香菜摘洗干净、备齐所有的食材
2
番茄洗净后，用刀切成小块
3
用刀把葱姜切丝，香菜切段
4
把豆腐用刀切成小丁，锅中倒入适量清水煮沸后，放入少许盐，放入豆腐进行焯水，豆腐煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。
5
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先放入八角小火慢慢炸出香味，再大火爆香葱姜丝
6
放入猪肉末，大火继续翻炒片刻
7
看见猪肉末变色的时候，放入料酒去肉腥味
8
这个时候加入切块的番茄
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加入生抽调味调色
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再根据个人口味，加入适量的盐调味，倒入鸡汤，没有鸡汤可以直接加入清水。
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盖上锅盖大火煮沸后
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开锅后煮2分钟左右
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放入焯过水的豆腐
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中火继续炖煮至锅中汤汁浓稠时
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这个时候加入提前用清水化开的淀粉
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大火煮沸后，放入香菜段即可
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酸甜可口又营养丰富的肉末番茄烩豆腐就做好了
成品图
