花生芝麻糖
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
我小的时候很爱吃花生芝麻糖，香香脆脆的，越吃越滋味。但是那时候我们的零花钱不多，平常不能买糖吃，只好等过年的时候，妈妈买糖果回来，才可以大饱口福。现在好多美食都可以在家自制，包括蛋糕、面包、饼干等等，糖果的制作方法其实比这些更简单，半个小时不到，我就做好了两盒芝麻糖，而且不需要烤箱制作，只需要一个家家户户都有的平底锅即可。
花生芝麻糖营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生芝麻糖的食材2人份
- 炒熟花生碎200克
- 炒熟黑白芝麻100克
- 白糖60克
- 金黄糖浆120克
- 纯米醋5克
- 盐适量
花生芝麻糖的做法
1
准备好所有食材，我用的是法焙客牛轧盘整形，上面铺一张油纸
2
将花生碎和芝麻拌均匀
3
糖和糖浆（可以换成麦芽糖）倒入平底不粘锅里，加一丁点盐，小火加热
4
加热的时候要轻轻搅拌，使糖溶解
5
当糖色变深的时候加入醋
6
倒入醋的时候会有点糖花溅起来，小心倒没事的，倒了醋之后，还要继续搅拌，颜色很快变成琥珀色
7
立即把花生芝麻倒入锅里，并翻拌均匀，使每一颗花生和芝麻都粘上糖浆
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再把它倒入铺了油纸的牛轧盘里，迅速用擀面棍压紧压实，一定要压实
9
将油纸提起，放在砧板上，用利刀将它切成小块，不要等糖全放凉才切哟，会难切很多
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放凉后放入密封盒里保存
成品图
