奶香芝麻花卷
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
花卷，馒头，包子是类似的面食。一款很经典的家常主食，可以做成椒盐的，麻酱的，葱油的，各种口味。花卷做法多种多样。一般为层次多而受大家喜欢。
奶香芝麻花卷营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香芝麻花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 牛奶250克
- 芝麻10克
- 植物油30克
- 盐4克
- 发酵粉5克
奶香芝麻花卷的做法
1
面粉用牛奶温水活成硬点的面团。一旁醒发2个小时
2
醒发后揉搓，擀薄皮，撒入盐粒，芝麻粒。卷4厘米的宽度折叠，依次折叠完
3
切两厘米的宽度。筷子中间压一下。往蒸笼里放时，用手两端互相扭一下
4
花卷冷水上锅，蒸制30分钟，过5分钟再打开笼盖
成品图
奶香芝麻花卷的烹饪技巧
面团用牛奶和面。蒸出的花卷口感特好绵绵的，香甜的。醒发后，排气揉搓再发酵数次。擀的越薄越好，层次多。抹油撒入盐粒，芝麻粒卷起就好了，切段。上笼蒸制