花胶鲍鱼炖瘦肉
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
养肝明目，调经、润燥利肠，滋阴养颜，补肾，强壮机能
花胶鲍鱼炖瘦肉营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花胶鲍鱼炖瘦肉的食材2人份
- 花胶1个
- 猪肉(瘦)200克
- 鲍鱼1个
- 红枣4个
- 姜片3片
- 杞子适量
花胶鲍鱼炖瘦肉的做法
1
干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
2
干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用
3
所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟
4
滋补美味靓汤完成
5
要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可
成品图
花胶鲍鱼炖瘦肉的烹饪技巧
选购花胶有一个原则：越厚的越好。厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好