香煎鳗鱼豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 1.补虚养血 鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2.保护视力 鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。 3.预防骨质疏松 鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 4.促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 5.美容养颜 鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
香煎鳗鱼豆腐营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎鳗鱼豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 鳗鱼150克
- 花生油1勺
- 白芝麻适量
- 鹅蛋1个
- 酸奶1盒
- 甜瓜1个
- 甜品适量
香煎鳗鱼豆腐的做法
准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼
豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味
焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份
锅中倒入适量的多力浓香花生油加热
豆腐放入油中中火煎起来
豆腐一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可
半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中加热
煎好的豆腐块摆入盘中
鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片摆在空间处瞬间颜值爆表噢
搭配一个大鹅蛋、甜品和甜瓜就是一顿丰盛的早餐
鳗鱼和豆腐营养丰富是想减肥的小伙伴们的最佳选择
早餐是一天最重要的一餐既要营养均衡又要有超高的颜值噢
酸奶是促进消化的食物所以我每天早餐都会给家人准备好
鳗鱼入口鲜嫩多汁混搭着豆腐的豆香真是唇齿留香回味无穷
给家人做健康美味佳肴是我的责任也是我最开心的事情哦
香煎鳗鱼豆腐的烹饪技巧
鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品
补虚养血
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品
保护视力
鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品
预防骨质疏松
鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮
促进脑部发育
鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用
美容养颜
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”